UBO acerca la atención nutricional a la comunidad mediante operativos gratuitos
La Universidad Bernardo O’Higgins (UBO), a través de su Escuela de Nutrición y Dietética y en conjunto con la Dirección de Extensión Cultural Universitaria, realizó operativos de consultas nutricionales gratuitas dirigidos a personas mayores de 18 años, con el propósito de promover hábitos de alimentación saludables y facilitar el acceso a orientación profesional. La iniciativa contempló evaluaciones individuales, recomendaciones alimentarias y pautas personalizadas, acercando herramientas para el cuidado de la salud a vecinos y miembros de la comunidad.
Al respecto, la académica de la Escuela de Nutrición y Dietética, Claudia Carrasco, destacó el impacto de esta actividad y su aporte al acceso a la atención nutricional. “No todas las personas tienen acceso a una consulta nutricional. Son consultas que están más a la mano, cerca de donde viven, y la verdad es que pueden entregar información valiosa los alumnos a los pacientes. Es una instancia muy buena para obtener ayuda y acercar el conocimiento a la comunidad”, señaló.
Los operativos se desarrollaron en dos jornadas, mediante consultas individuales de aproximadamente 40 minutos, en las que cada participante recibió una evaluación de su estado nutricional, una pauta alimentaria y recomendaciones de acuerdo con sus necesidades. Además del beneficio para los asistentes, la iniciativa permitió generar un espacio de aprendizaje práctico para los estudiantes, quienes pudieron aplicar sus conocimientos en un contexto real de atención y relacionarse directamente con pacientes.
Desde la experiencia estudiantil, Camila Huenten, estudiante de la carrera, valoró la posibilidad de contribuir al bienestar de las personas mediante este tipo de prestaciones. “Muchas veces no tienen acceso a una consulta nutricional o quizás a aprender sobre el tema y cómo alimentarse. Esta es una instancia súper importante para los vecinos y, en general, para todas las personas que reciben la atención”, comentó. Asimismo, agregó: “Estamos viendo la práctica en sí, lo que vamos a hacer al ejercer, y tenemos contacto directo con pacientes reales. Esto es un beneficio para nuestra formación profesional, ya que nos ayuda a desenvolvernos mejor para cuando tengamos nuestras propias consultas”.
Por su parte, Leyla Caballero, beneficiaria del operativo, destacó la calidad de la atención recibida y la utilidad de las recomendaciones entregadas. “Me parecen una gran oportunidad para nosotros, ya que muchas veces no hay tiempo para llevar un control nutricional. La atención fue muy cómoda, aclaré dudas y pude darme cuenta de errores que se cometen en la alimentación sin saber. Recibí recomendaciones fáciles y prácticas y, además, en unos días recibiré una pauta de alimentación de acuerdo con lo que necesito”, expresó.
En cuanto al proceso formativo, Claudia Carrasco explicó que estas experiencias permiten a los futuros profesionales enfrentarse a distintas realidades y desarrollar habilidades fundamentales para su desempeño laboral. En ese sentido, destacó la importancia de que los estudiantes aprendan a relacionarse con los pacientes, adaptar sus conocimientos a cada contexto y responder a situaciones de distinta complejidad.
De esta manera, la UBO continúa acercando la formación académica a las necesidades de la comunidad, promoviendo el bienestar y el acceso a orientación nutricional.
