Intercambio académico: UBO impulsa la internacionalización con clases espejo en el área de Nutrición y Dietética
La Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Bernardo O’Higgins (UBO) llevo a cabo una serie de clases espejo en colaboración con la Universidad Norbert Wiener de Lima, Perú, y la Universidad Marista de Guadalajara, México. Esta iniciativa refuerza el intercambio académico y cultural, permitiendo a estudiantes y docentes compartir conocimientos y experiencias en un contexto global.
Las clases espejo representan una estrategia clave para el desarrollo profesional y académico, facilitando la construcción de saberes a través de la cooperación interuniversitaria. Gracias a estas instancias, los futuros nutricionistas pueden conocer diversas metodologías y enfoques en la disciplina, enriqueciendo su formación con perspectivas internacionales.
La directora de la Escuela de Nutrición y Dietética de la UBO, Dra. Ximena Rodríguez, destacó la importancia de esta actividad: “Las clases espejo son una excelente herramienta de internacionalización, que permite la participación de todo nuestro estudiantado, favoreciendo la adquisición de nuevos conocimientos y la comprensión de cómo se aborda la nutrición en otros países. Queremos agradecer a la profesora Saby Mauricio y al profesor Rodrigo Peña por el alto nivel de las clases, su dedicación y el impacto positivo que han generado en este proceso de aprendizaje internacional”.
Por su parte, la directora de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Norbert Wiener, Saby Mauricio, enfatizó que: “El soporte nutricional es una de las actividades del profesional que permite alimentar a los pacientes que se encuentran privados del acceso de alimentación por vía oral. Conocer los fundamentos del soporte nutricional para aplicarlos en los pacientes con responsabilidad es una de las lecciones aprendidas en este capítulo, nuestros pacientes requieren nutrirse de la mejor manera para enfrentar el pronóstico de la patología que causó su ingreso hospitalario”.
Desde la Universidad Marista de Guadalajara, Rodrigo Peña, coordinador académico de la Licenciatura en Nutrición y Gastronomía, agregó: “Se impartió el tema Manejo Nutricional en la Diabetes tipo 2, en la cual se expusieron las características a tomar en cuenta para una adecuada intervención dietética. Los estudiantes en todo momento estuvieron atentos y muy participativos, expresando sus dudas. Fue una gran experiencia compartir este tema con el estudiantado de la UBO”.
Con estas iniciativas, la UBO reafirma su compromiso con la internacionalización y el fortalecimiento de la formación académica en el área de la Nutrición y Dietética, promoviendo el aprendizaje colaborativo y la generación de redes de conocimiento que benefician tanto a los estudiantes como a la comunidad académica en su conjunto.
