Escuela de Administración y Negocios UBO reflexionó sobre los 10 años de la Ley de Etiquetado en Chile
A una década de la implementación de la Ley de Etiquetado en Chile, la Escuela de Administración y Negocios de la Universidad Bernardo O’Higgins (UBO) realizó el conversatorio «10 años de la Ley de Etiquetado en Chile», un espacio de análisis y reflexión orientado a examinar los efectos de esta normativa en la industria alimentaria, el comportamiento del consumidor y el desarrollo de políticas públicas basadas en evidencia.
La actividad reunió a estudiantes, académicos y profesionales en torno a un diálogo interdisciplinario sobre los desafíos que plantea la regulación alimentaria y su impacto en la gestión empresarial. Durante la jornada, las panelistas Maya Takagi, representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), y Natalia Rebolledo Fuentealba, representante del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), compartieron sus conocimientos y experiencias, aportando distintas perspectivas sobre la evolución y los resultados de la legislación.
El encuentro permitió abordar cómo la Ley de Etiquetado ha influido en las decisiones de consumo, la reformulación de productos por parte de la industria y el diseño de estrategias orientadas a promover una alimentación más saludable. Asimismo, se destacó la importancia de generar instancias académicas que fomenten el análisis crítico de políticas públicas con impacto directo en la calidad de vida de las personas y en el desarrollo sostenible.
Con esta iniciativa, la Escuela de Administración y Negocios reafirma su compromiso con una formación integral, promoviendo espacios de discusión que vinculan el conocimiento académico con los desafíos actuales del entorno. De esta manera, contribuye a preparar profesionales capaces de enfrentar escenarios donde la sostenibilidad, la innovación, la regulación y la responsabilidad social son factores clave para la toma de decisiones.
Accede al registro del conversatorio en este enlace.
